L’équipe des vignobles Capdemourlin a à coeur de préserver l’environnement en améliorant la conduite du vignoble et les infrastructure des chais pour préserver la nature. L’objectif est de conserver un patrimoine de plus de 400 ans.

Le SME est une démarche qui s’appuie sur le respect du référentiel de la norme ISO 14001 et de la réglemention française. Concrètement, c’est un outil de gestion de l’entreprise, visant à améliorer de façon continue ses performances environnementales. L’entreprise évalue l’impact de ses activités sur l’environnement, se fixe des objectifs et réduit progressivement et durablement ses impacts.

Au delà de l’éco-conception, la famille Capdemourlin a souhaité penser durable et responsable lorsqu’elle a imaginé son nouveau chai. L’approche bioclimatique conçue par le trio architecte, bureau d’études et maitrise d’ouvrage, a allié réflexion sur le bâti (orientation du bâtiment, type d’isolation choisie, ombrage du bâtiment par une tonnelle, …)  et utilisation d’équipements techniques performants pour satisfaire les besoins inhérents à l’activité humaine et au procès vinicole.

De part sa situation en crête de coteau visible depuis l’ensemble de la vallée Nord, il était important de minimiser l’impact du bâtiment et d’assurer la continuité visuelle et paysagère du site.

Concevoir un chai bioclimatique a demandé de prendre en compte plusieurs paramètres : analyser le terrain, concevoir une bonne compacité, isoler avec soin, intégrer et valoriser la course du soleil, dimensionner et disposer les ouvertures, choisir les matériaux adaptés.

Une terrasse végétalisée a été mise en place au dessus du chai à barriques.

Cet espace qui a fait l’objet d’une étude réalisée par un paysagiste, agit tel un filtre au-dessus de la façade nord existante, atténue l’emprise de l’étage et crée une continuité visuelle avec le jardin en terrasse du château d’habitation. De ce fait, l’extension projetée se tient au second plan, en retrait sur la façade en pierre originelle qui conserve sa primauté initiale.

De plus, désireux d’inscrire le bâtiment dans une démarche de développement durable, la création d’un espace végétalisé contribue à l’isolation thermique des chais à barriques en limite les apports de chaleur notamment par l’inertie de la terre conservée humide, par la récupération de l’ensemble des eaux pluviales des toitures.

Cette conception bioclimatique et ses différentes solutions mises en place en complément de la réglementation thermique, nous permettent une économie d’énergies de l’ordre de 50% par rapport à un bâtiment de conception plus classique.

Durant ces dernières années, l’agriculture a porté atteinte aux équilibres écologiques. La préservation de la biodiversité est ainsi devenue une préoccupation majeure de l’ensemble de la profession. Comme toute activité agricole, la viticulture a un impact sur les paysages, les milieux, la qualité des cours d’eau et sur l’environnement d’une manière générale. Par de nombreux biais, la viticulture peut contribuer au retour de ces équilibres et notamment à la préservation des espèces.

La politique du Château Balestard La Tonnelle dans le domaine de la biodiversité est de s’engager par des actions quotidiennes au maintien de la faune et de la flore.

Les zones enherbées constituent un atout majeur pour favoriser la biodiversité. Lorsque la flore spontanée est favorisée et gérée de manière optimale, le nombre d’espèces de plantes augmente fortement constituant ainsi une diversité d’habitats et de micro-habitats indispensables pour la faune et tout particulièrement pour les invertébrés.